شناسایی عوامل موثر بر ضایعات سیب در استان زنجان
نویسندگان
چکیده مقاله:
روند افزایشی ضایعات محصولات کشاورزی یکی از چالش‌های فراروی اکثر کشورها به ویژه کشورهای در حال توسعه است. سیاست‌مداران و اندیشمندان مجامع علمی جهان سوم درصدد برآمده‌اند برای کاهش ضایعات محصولات کشاورزی در مراحل کاشت، داشت، برداشت و مراحل توزیع و مصرف چاره‌اندیشی کنند. هدف کلی این پژوهش که در سال 1387 انجام شده، شناسایی عوامل موثر بر ضایعات سیب در استان زنجان بود. پژوهش از نوع کاربردی، روش پژوهش از نوع پیمایشی و جامعه آماری آن شامل باغداران سیب در استان زنجان بود. روش نمونهگیری، طبقهای با انتساب متناسب و حجم نمونه بر اساس فرمول کوکران تعداد 200 باغدار تعیین شد. ابزار پژوهش پرسشنامه‌ای بود که روایی (صوری و محتوایی) آن بر اساس نظر جمعی از استادان ترویج و آموزش کشاورزی دانشگاه تهران و کارشناسان سازمان جهاد کشاورزی زنجان تأیید و پایایی آن با استفاده از مطالعه راهنما (83/0=?) به دست آمد. داده‌های جمع‌آوری شده با استفاده از نرم‌افزار SPSSwin نسخه 5/11 تجزیه و تحلیل شد. یافته‌ها نشان داد که مهم‌ترین عوامل ایجادکننده ضایعات شامل مدیریت ناصحیح پس از برداشت، عرضة مازاد، اقلیم، زیرساختی- برنامه‌ریزی، مدیریت داشت، مدیریت برداشت و ناکارآمدی سازمان‌ها بود، که در مجموع 9/78 درصد تغییرات ضایعات را تبیین کرد.
منابع مشابه
عوامل موثر بر دانش مدیریت ضایعات سیب زمینی کاران شهرستان رزن
هر ساله مقادیر زیادی از سیبزمینیهای تولیدی در کشور در اثر ضایعات از بین میرود. افزایش سطح دانش کشاورزان برای مدیریت ضایعات سیبزمینی یک عامل تعیین کننده در کاهش ضایعات میباشد. این تحقیق علی- مقایسهای با هدف کلی ارزیابی سطح دانش مدیریت ضایعات سیبزمینیکاران صورت گرفته است. جامعه آماری تحقیق حاضر شامل 546 نفر سیبزمینیکار شهرستان رزن بود که از طریق نمونهگیری تصادفی طبقهای با انتساب متنا...
متن کاملبررسی عوامل موثر بر ضایعات سیب زمینی مطالعه موردی: (شهرستان فریدن)
با توجه به ضرورت افزایش تولید محصولات کشاورزی در ایران و جهان، افزایش تولید از طریق افزایش سطح زیر کشت به دلیل وجود محدودیتهای منابع آبی و همچنین محدودیت زمینهای دارای پتانسیل کشت، امکان پذیر نیست. بنابراین برای افزایش تولید محصولات کشاورزی به ویژه افزایش تولید سیب زمینی باید بهره وری از عوامل تولید به ویژه آب و خاک را افزایش و ضایعات محصولات کشاورزی را تا حد ممکن کاهش داد. به همین منظور هدف اص...
متن کاملبررسی عوامل موثر بر ضایعات نان در نانوایی های مناطق شهری استان ایلام(86-85 )
چکیده مقدمه: نان مقدس ترین، پر ارزش ترین و کم بها ترین ماده غذایی بیشتر مردم دنیا است. قدمت آشنایی انسان با این ماده غذایی به حدود 5-4 هزار سال قبل از میلاد بر می گردد. ضایعات نان در کشور ایران، علی رغم همه تلاش های صورت گرفته، یکی از مشکلات مهم اجتماعی و اقتصاد ملی ما محسوب می شود و این مشکل در استان ایلام به مراتب از پیچیدگی بیشتری بر خوردار است. مواد و روش ها: به منظور بررسی وضعیت ضایعات ن...
متن کاملبررسی برخی از عوامل موثر بر ضایعات نان های سنتی شهر زنجان
چکیده به منظور ارزیابی بعضی از عوامل دخیل در ایجاد ضایعات نانهای سنتی (لواش، بربری و سنگک)، در شهر زنجان، تعداد 30 باب از نانواییهای این شهر به طور تصادفی انتخاب شد. با مراجعه مستقیم به نانواییها و پر کردن فرمهای مربوطه و همچنین ارزیابی کیفیت آرد مورد استفاده، مشخص شد که در بین نانوایان این شهر با این که 67/56 درصد سابقه کار بیش از 20 سال داشتند، تقریبا هیچ یک از آنها، اطلاعات علمی در زمینه ...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
عنوان ژورنال
دوره 43 شماره 2
صفحات 281- 292
تاریخ انتشار 2012-05-21
با دنبال کردن یک ژورنال هنگامی که شماره جدید این ژورنال منتشر می شود به شما از طریق ایمیل اطلاع داده می شود.
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023